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參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105043007479如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！
蔥油餅怎麼煎才好吃?
蔥油餅怎麼煎才好吃?每次不是太油就是好硬好乾...........
還是要先發麵啦－麵團與細蔥混合（讓它先發酵膨脹點）你現在都是做死麵做材料內當然很難吃了．油不能太多．通常先抹油－（鍋子中間不能有油．可是鍋子旁都有油）小火煎餅．不能大火．９５２７－小強．
參考資料
我家是３５年早點經驗－超好吃的－山東蔥油餅
不知道你家的蔥油餅是否放在冰庫冷藏?放冰庫冷藏的好處就是蔥油餅本身的水份不會散失要吃時直接丟到平底鍋裡邊加熱就好我的吃法是都不放油...**蔥油餅本身就有油了如果要放油的話可以用沙拉油的蓋子作計量(是平底的小蓋子那種...)倒個5分之1滿就好了...對了~以上都是一人份蔥油餅喔= =
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